2021年2月18日

今日の南龍(2021/02/18)

今日も、朝から
風が強く、フェリーも
全便欠航です
外の作業も
ままならず
それではと、鳥もも肉の燻製作ることに
塩、胡椒をまぶすんですが、加計呂麻島は
ミネラル豊富な海水が
あるので、風が強い中
海水を汲んできて
一時間、漬け込み
水気を、拭き取り
三時間干し
約40分、燻しました
まずまずの出来
食するのは、明日かな

#加計呂麻島
#西阿室
#民宿南龍
#燻製作り
@ 加計呂麻島の民宿・南龍

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