2021年2月26日

今日の南龍(2021/02/26)

またまた、燻製に
挑戦
今回は、鶏のササミ
豚肉の肩ロースで
ササミジャーキー
ポークジャーキーに
まずは、塩、胡椒
ハーブ類を適当に
まぶし、一夜干し
水分が、抜けたところ
で、燻製器に
約二時間

ジャーキー
出来ました
早速、一杯
いけますね（笑）

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#ポークジャーキー @ 加計呂麻島の民宿・南龍

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