今日の南龍(2021/05/17)
塩ラーメン
作りました
結論から、言うとまずい
まずは、塩ダレが
しょっぱい
スープがまずい
ラーメン屋さんや
中華料理屋さんは
スープは朝に仕込んで
その日の内に、消化
します。いくら冷蔵庫で
保管しても
日にちが、過ぎると
ダメでしたね
麺も、卵練りこんでますが、色合いがイマイチ
チャーシューも
イマイチ
今回は、全てが
ダメでした
また、勉強です
とは言え、
ラーメンさんを
始める、わけじゃ
ありませんが（笑）
単純に、美味しい
ラーメンを、食べたい
だけなんです「笑」
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