今日の南龍(2021/05/22)
朝五時に
目が覚めたので
焼き鳥のタレを
作ることに
今は、プロの
焼き鳥屋さんが
YouTubeに
タレの作り方など
アップしてます
それを参考に
挑戦
ラーメンのタレよりは
作りやすいですね
ただ分量は
十分の一ぐらい
なので、煮詰める
時間などは、短めに
しないと、濃ゆく
なります
ミソはお酒なんですが
料理酒じゃなく
純米酒を使ってます
まずまずの出来
ご近所さんに
来てもらい
試食会、評判は
悪くなかったですね
少しは、気を遣って
もらったかな（笑）
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@ 加計呂麻島の民宿・南龍
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