今日の南龍(2021/05/24)

チャンポンを作るべく
製麺に挑戦

今回は、イーグルと
春よ恋のブレンド

両方で250g
かんすい3g.塩2g
卵と水で、110g
せっせと、こねて
四人ぶん

チャンポンにしたのも
ラーメンに比べて
チャーシューや
煮卵の手間が、
省けます
スープは、今回
鶏ガラの顆粒ダシ

出来上がって
食べるも、不味くはない、でもお店の
チャンポンと
味が、違う
やはり、鶏ガラで
スープを作らないと
ダメですね

残念(笑)

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#西阿室
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#チャンポン
#離島って素敵 だけど
 食材が、手に入り
 にくいので大変 @ 加計呂麻島 西阿室

加計呂麻島の民宿南龍

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