今日の南龍(2021/05/28)
2度目のチャンポンに
挑戦
今回は、手羽先を
スープに、
3時間、じっくり
煮込み
いっちゃむん市場に
玉葱を買いに行くと
何と、生のキクラゲが
売ってました
少々、値段は
はりますが、購入
醤油ダレでの
チャンポン
ようやく、お店の味に
近づきました
やはり、タレ、スープ
麺と、三拍子
揃わないと
美味しいのは
できませんね
麺は、卵抜き
それでも、味は
変わりませんね
後輩に、昼ご飯で
試食して、もらった
ところ、高評価
でした（笑）
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@ 加計呂麻島の民宿・南龍
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