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今日の南龍(2023/10/27)

久しぶりに、燻製を
作ってみました

鶏のももで

まずは、塩胡椒して
七味唐辛子を、すり込み

風通しの、いいとこで
半日、水分を飛ばし

燻製機に、入れて
熱燻で、1時間

完成
1日寝かせて、完成
少し、ピリ辛ですが
大人の味
ビールのツマミに、いいですね

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加計呂麻島の民宿南龍

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