お知らせ

昨日、一昨日の 雨風がウソの様な 穏やかな三月一日 明日からは、また 風が強くなりそうです 沖合には、釣り船も 何梃かでてましたよ 奄美の天気は、日替わり定食のようです「笑」 #加計呂麻島 #西阿室...

昨日、今日と 風が強く、カケロマフェリーも、欠航です 昨日、カケロマ大好きな 方が、新婚旅行で 南龍に予約、いただきました。残念ながら、この お天気では、釣りも 叶わず、フェリーも 欠航なので、キャン...

またまた、燻製に 挑戦 今回は、鶏のササミ 豚肉の肩ロースで ササミジャーキー ポークジャーキーに まずは、塩、胡椒 ハーブ類を適当に まぶし、一夜干し 水分が、抜けたところ で、燻製器に 約二時間 ...

最後の晩餐 三日間の内、釣れたのは、初日のみ それだけ、難しい 釣りなんですね 幸いな事に、初日の お魚で、お寿司、 煮付け、燻製に お寿司は、ヅケ 炙り、昆布締めと 自分なりに 趣向こらしましたが ...

ダイワのインストラクターの、良太君 またまた、お友達と 四泊五日の滞在で 三日間の、磯のトップゲーム 流石ですね 初日、20kのGT スジアラ、7kの カスミアジ 流石にGTは、持って帰らないように...

こんな油が有りました 早速購入 衣に、薄力粉、米粉 それぞれ20% 片栗粉80%の割合で 混ぜ 揚げました まずまず、カリッと 仕上がりました ビールが、進みます(笑) #加計呂麻島 #西阿室 #...

今日は、朝から 集落作業 流石に、若干 疲れました(笑) 卵の燻製に挑戦 海水に二時間付けて 水気を取って 二時間干し それから、燻しました まずまずの出来 まだまだ、勉強です #加計呂麻島 #西阿...

10日経った ちょっと、失敗気味の タンカン酒を試飲 当初は、失敗だと 思ったんですが 日にちが立って エグミが、薄れて 来ました 燻製の手羽元と 一杯、美味い 一月残ってるかな「笑」 #加計呂麻島...

今日も、朝から 風が強く、フェリーも 全便欠航です 外の作業も ままならず それではと、鳥もも肉の燻製作ることに 塩、胡椒をまぶすんですが、加計呂麻島は ミネラル豊富な海水が あるので、風が強い中 海...

今日も、風が強く 加計呂麻フェリーも 二便から、欠航 海上タクシーは 運航しています 屋根のペンキ塗りも 休止 燻製器の部材が 届いたので 組み立てました タイマーで、全体の 時間をオン、オフ サーモ...

西阿室の主 大ウナギ、 3月14日、日曜日 NHKのダーウィンが来た で、放送されます 10日間も、ロケしてましたよ。どんな仕上がりか、楽しみです 皆さん、良かったら 観てください #加計呂麻島 #...

今日は、いいお天気 ですが、朝から 風が強く、フェリーも 欠航しています 屋根のペンキ塗りを 予定してたんですが 風が強いので やめました 無農薬のタンカンで タンカン酒を作る事に 朝から、せっせと ...